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Paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica deshuesada

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Descripción

Pieza delantera del cerdo ibérico que, debido a su genética y siendo sometido a una alimentación en libertad durante la montanera mediante hierbas y bellotas, conseguimos así la filtración necesaria para obtener un producto por medio de su lenta curación durante al menos 18 meses, que hace que afloren en él todos los aromas característicos de su raza.

Información adicional

Peso N/D
Dimensiones N/D
Peso

2,5 a 3 kg, 3 a 3,5 kg

Valores Nutricionales por 100gr

Valor energético: 1.702 KJ 410 Kcal
Proteínas: 26,1 g.
Grasas: 34 g.
de las cuales saturadas: 13,69 g.
Hidratos de carbono: 0,5 g.
de los cuales azúcares: 0,5 g.
Sal: 2,81 g.

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