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Lomo de cebo ibérico 50% raza ibérica

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Descripción

Pieza obtenida de cerdos de raza ibérica. Este lomo está adobado con pimentón como se viene haciendo tradicionalmente en la matanza extremeña y embuchado en tripa de fibra. La curación es lenta en bodega donde durante al menos 90 días, en los cuales adquiere los aromas característicos de su sabor.

Información adicional

Peso N/D
Dimensiones N/D
Valores Nutricionales por 100gr

Valor energético: 1.475 KJ 355 Kcal
Proteínas: 27 g.
Grasas: 11,57 g.
de las cuales saturadas: 0,8 g.
Hidratos de carbono: 0,5 g.
de los cuales azúcares: 27,2 g.
Sal: 5,54 g.

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